私が見て、食べて、感じた
イギリスの美味しいを全国に。

お店を始めるにあたってイギリスに飛び、
二年間の生活中に食べ歩いた
カントリースコーン。

それは、
外はサクサク、ホロホロ、クッキーのよう。
中はしっとり、ふんわり、蒸しパンのよう。

小さな子どもたちも、
おじいちゃんやおばあちゃんも、

朝からスコーンと紅茶で
ティータイムをしている光景を目の当たりにし、
イメージを覆されました。

粉の旨みや香りをしっかりと感じる
Doves farmの英国有機小麦を使い、
独特のふんわり・しっとり感を再現。

グラニュー糖ではなく、
お腹に優しいてんさい糖の自然な甘み。
粉の旨みをじっくりと感じられるスコーンです。